TRANCHEUSE BERKEL MODÈLE 9H - 1950

Caractéristiques

Année de production : 1950
Type : 57 000

Véritable pièce de collection !

Restaurée et 100% fonctionnelle !

PRIX : 13 000 €

L'histoire des trancheuses Berkel

"Le mythe naît en 1898 du talent de Wilhelmus Andrianus Van Berkel qui, en unissant passion et expérience, reproduit mécaniquement le mouvement de la main qui tranche avec le couteau. Une intuition géniale et l'invention de la trancheuse à jambon se diffusent rapidement dans le monde entier. Déjà dans les années 50, Berkel n'est plus seulement un producteur innovant de trancheuses à jambon : la marque devient un vrai signe de réussite sociale." The Berkel World

La première trancheuse à jambon a été inventée en 1928 à Rotterdam par Wilhelm Van Berkel. Contrairement aux versions actuelles qui fonctionnent à l'aide d'un moteur, les premières trancheuses à charcuterie fonctionnaient à l'aide d'une chaîne entrainée par une manivelle. Ces trancheuses étaient destinées aux charcutiers et aux restaurateurs.

L'exemplaire proposé à la vente

Cette trancheuse à volant a été restaurée en Italie par des professionnels du milieu. Il s'agit d'une version très rare, dans un parfait état.

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